Жовтий карі з куркою

Інгредієнти

• 500 г курячого філе
• 2 середні картоплі
• 2 середні моркви
• 300 г жовтого карі соусу, бажано тайського, але підійде і інший
• 100 - 150 мл води
• Зелена цибуля та кунжут для подачі

Спосіб приготування

1. Картоплю та моркву нарізати кубиками 1,5 - 2 см. Нарізати кубиками курку.
2. На великій пательні обсмажте курку до готовності та золотавої скоринки. Перенесіть в інший посуд.
3. Додайте до пательні картоплю та моркву, влийте соус, посоліть. Поступово розбавте соус водою, щоб рідини стало достатньо для варки овочів. Накрийте кришкою. Коли соус почне кипіти, поверніть до пательні курку, гарно перемішайте, щоб вона була покрита соусом та залиште тушкуватися на невеликому вогні без кришки до готовності овочів: 10 - 15 хвилин.
4. Подавайте з білим рисом, в ідеалі з басматі. Прикрасьте за бажанням зеленою цибулею та кунжутом.